飲奶茶都會老得快啲？拆解肌膚「糖化反應」，守住你嘅膠原蛋白！

明明每日都好勤力護膚，但皮膚依然暗黃、鬆弛、冇彈性？除咗紫外線，你可能忽略咗另一個令你加速衰老嘅隱形殺手——「糖化反應」(Glycation)。近年「抗糖化」成為美容界大熱話題，究竟咩係糖化？佢又點樣令我哋嘅皮膚變差？想凍齡，就一定要認識呢個概念！

咩係「糖化反應」？

簡單嚟講，糖化反應就係我哋身體入面多餘嘅糖分，同蛋白質（主要係膠原蛋白同彈性蛋白）結合，發生非酶促反應，最後生成一種叫做「糖化終產物」(Advanced Glycation End products, 簡稱AGEs) 嘅啡色有害物質。想像一下，你嘅膠原蛋白本來係又白又彈嘅橡筋，但經過糖化之後，就好似被焦糖漿黐住一樣，變得又黃又脆，失去彈性。呢個過程係不可逆轉嘅！

糖化對皮膚嘅四大罪狀

當AGEs喺我哋嘅皮膚入面不斷累積，就會帶嚟一連串災難性嘅後果：

1.皮膚暗黃、冇光澤 (Sallow Skin)AGEs本身係啡黃色嘅，當佢哋大量積聚喺真皮層，就會令皮膚由底層透出蠟黃、暗啞嘅感覺，睇起嚟氣色好差，就算用美白產品都好難改善。

2.鬆弛、皺紋、失去彈性 (Loss of Elasticity & Wrinkles)我哋皮膚嘅彈性主要靠膠原蛋白同彈性蛋白支撐。糖化會令呢兩種蛋白變質、斷裂，失去原有嘅支撐力，導致皮膚鬆弛、下垂，皺紋亦會隨之加深。

3.加劇痘痘問題 (Acne Aggravation)糖化反應會引發身體嘅炎症反應，令皮脂腺分泌更旺盛，加劇毛囊發炎，令痘痘問題惡化，而且更難痊癒。

4.阻礙皮膚自我修復AGEs會影響細胞嘅正常運作，降低皮膚嘅新陳代謝同自我修復能力，令皮膚變得更脆弱，容易受到外界刺激。

抗糖化生活指南：內外夾攻

要對抗糖化，單靠護膚品係唔夠嘅，必須由日常生活習慣入手，從源頭減少AGEs嘅產生。

內在調理：管住你把口

•戒高糖飲食：呢個係最重要嘅一步！盡量減少攝取精製糖，例如珍珠奶茶、汽水、蛋糕、甜品等。同時都要留意隱形糖分，例如醬汁、加工食品等。

•改變烹調方式：高溫烹調（例如煎、炸、燒烤）會令食物本身產生大量AGEs。盡量改用低溫烹調方式，例如蒸、煮、燉。

•選擇低GI食物：多選擇升糖指數 (GI) 較低嘅食物，例如糙米、全麥麵包、蔬菜、大部分水果等，避免血糖水平大上大落。

•攝取抗氧化物：多食藍莓、西蘭花、番茄、綠茶等富含抗氧化物嘅食物，可以幫助身體對抗自由基，減輕糖化帶嚟嘅傷害。

外在護膚：揀啱抗糖成分

雖然護膚品無法逆轉已經糖化嘅膠原蛋白，但可以幫助預防、延緩糖化過程，並修復部分損傷。

抗糖成分	功效
肌肽 (Carnosine)	被譽為「抗糖皇牌」，可以優先同糖分結合，代替膠原蛋白被糖化，保護蛋白質。
硫辛酸 (Alpha-Lipoic Acid)	強效抗氧化劑，同時具有抗糖化作用。
菸鹼醯胺 (Niacinamide)	可以抑制蛋白質同糖嘅交聯反應，減少AGEs嘅生成。
維他命C & E	經典抗氧化組合，可以中和自由基，減輕炎症反應。
A醇 (Retinol)	促進膠原蛋白再生，彌補因糖化而受損嘅膠原。

抗糖化係一個長期嘅過程，就好似防曬一樣，需要持之以恆。當你開始調整飲食習慣，並喺護膚程序中加入抗糖化產品，你會發現皮膚唔單止變得更透亮、緊緻，連身體狀態都會有所改善。為咗你嘅年輕肌膚，今日就開始你嘅抗糖生活啦！